History
Der Begriff "American Bar"
Für die ersten Einwanderer Amerikas war der selbstgebrannte Roggenwhisky das allgemeine Verständigungsgetränk der schweren Pionierzeit. Die kleinen Handelsgeschäfte in den Siedlerorten, die Drugstores, kauften das Feuerwasser von Brennern und hielten es für den Ausschank bereit. Die bunt zusammengewürfelten Einwanderer trafen sich in diesen Krämerläden, um die aufregenden Erlebnisse in der neuen Heimat bei ein paar Gläschen zu besprechen. Dass es meistens nicht bei ein paar Gläschen blieb, war nur zu verständlich. Doch nicht selten artete ein scheinbar harmloses Gespräch in wilde Raufereien aus. Für manche der abenteuerlustigen Siedler war eine Rauferei Grund genug, um vom Messer oder gar vom Revolver Gebrauch zu machen. Für den Wirt bedeuteten diese Schlägereien meistens demolierte Einrichtungsgegenstände. Um sich vor diesem Tatendrang und derartigen Ausschreitungen zu schützen, sperrte der Wirt den Ladentisch und die Regale durch eine Balkenschranke, eine Barriere, ab. Von dieser Barriere stammt das Wort Bar.
Mit der Zeit verfeinerten sich die primitiven Schenken der Siedlerzeit. In den Städten verlegte man die Bar aus dem Laden in einen eigenen Saloon. Die „american bar“ war geboren. Um 1850 entstanden die ersten Grosshotels in Europa, in welchen auch kleinere Bars betrieben wurden. Es wurden Gasträume gebaut, in welchen man auf hohen Hockern an der Theke sass, um sich mit dem Barman zu unterhalten oder ihm bei der Arbeit zuzusehen.
(Quelle: http://www.flyingbartenders.de/)
Die Geschichte unseres Lokals
Vor 10 Jahren noch war das Blue gerade mal halb so gross, bestehend aus der Bar und dem kleinen Raum vor den Toiletten. Das Blue wurde dann um einen zustäzlichen Teil erweitert und umfasst heute auch eine kleine aber gemütliche Gartenwirtschaft, welche im Sommer betrieben wird.